Du kiaušiniai pusryčiams: valgyti ar atsisakyti?

Kiaušinių pusryčiams po širdies infarkto ar turint kitų širdies ir kraujagyslių problemų vaidmuo iki šiol buvo ginčytinas. Naujas tyrimas šį patiekalą iš dalies reabilitavo.

JAV mokslininkai 32 ligoniams, turintiems širdies ir kraujagyslių pakitimų, 6 savaites davė skirtingos sudėties pusryčius: daug angliavandenių turintį maistą be kiaušinių, kiaušinių trynio miltelius arba du kiaušinius. Po keturių savaičių buvo vertinamos visų ligonių širdies kraujagyslės ir jų endotelio funkcija.

Pasirodė, kad visų pacientų rodikliai buvo panašūs, kraujagyslių endotelio pažeidimo laipsnis nesiskyrė. Taip pat nerasta skirtumų vertinant cholesterolio kiekį kraujyje, kraujospūdį ar kūno masę.

Mokslininkai padarė išvadą, kad nei kiaušinio trynys, nei baltymas neturi esminės neigiamos įtakos širdies kraujagyslėms ir du kiaušiniai pusryčiams sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis neturėtų būti laikomi kenksmingais sveikatai.

 

 

Komentarai